"El Centro Industrial y Comercial de Reconquista manifiesta su preocupación por el sostenido aumento del comercio ilegal, que representa una competencia desleal para aquellos establecimientos debidamente registrados. Y, de manera muy especial, por la proliferación observada en las últimos meses, de puestos callejeros de venta de carnes asadas, que, además, significan una fuente de peligro para la salud de los consumidores.
La venta ilegal de mercaderías entraña una severa amenaza para aquellos comercios que cumplen las normas sanitarias, contribuyen a sostener el empleo formal y pagan puntualmente tasas e impuestos. Y en el caso de las parrillas y otros establecimientos informales de venta de comidas, también para la salud, el ambiente y la vida de las personas.
Los comercios ilegales venden más barato porque no asumen costos que sí tienen los comercios formales (tasas, impuestos, aportes a la seguridad social, seguros, etc.) y porque también se proveen de mercaderías en circuitos informales de abastecimiento, que no respetan normas tributarias ni sanitarias.
Cadenas de frío, protección contra incendios, control de plagas y roedores, higiene y salubridad en general son algunas de las garantías que solo puede ofrecer un local de comidas debidamente instalado, tal como lo exige la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, a través del área de Bromatología Municipal.
El Centro desea subrayar la importancia del respeto a reglas de juego que sean parejas para todos los actores de una comunidad. Solo así, las empresas industriales, comerciales y de servicios podremos cumplir nuestra misión natural, que es la de generar riqueza y contribuir al bienestar general de la sociedad a la que pertenecemos, tanto mediante la creación de empleo sólido y formal, como de la venta de bienes y servicios de calidad, seguridad y sanidad garantizadas para todos los consumidores.
Es por ello que instamos a las autoridades competentes a que tomen cartas en el asunto con la misma rigurosidad con la que, legal y sistemáticamente, exigen a las empresas el cumplimiento de las normas mencionadas. Asimismo, exhortamos a los consumidores a que puedan valorar el esfuerzo puesto por estas empresas en el sostenimiento del empleo y la calidad de lo que se comercializa".
Reconquista, 09/12/2014.
ReconquistaHOY.com
