"Comer sanamente tiene impacto en el desarrollo intelectual de los niños".
Andrea Comín es la impulsora del cambio que comenzó el año pasado y fue ganando adeptos entre los 165 alumnos del San Jerónimo que en lugar de harinas, azúcar y esencias artificiales, consumen cereales, choclo y huevos al natural, sin ningún agregado, ni siquiera sal; yogures y variedad de frutas naturales de estación.
Andrea es madre de alumnos que se forman en este instituto de gestión privada, y quien dedica todas las mañanas, de lunes a viernes, algunas horas para fomentar este hábito saludable en la alimentación, ayudada por personal estable del establecimiento para que cuando suene el timbre, todo esté listo para un recreo de saludables tentaciones.
Luego del primer recreo de la mañana, este lunes 31 de octubre de 2016, Andrea recibió a ReconquistaHOY junto a la cocinera vegetariana Laura Heredia, quien la asesora.
Explicaron que la alimentación correcta es salud preventiva, por eso ofrecen esta opción a lo que cada alumno puede llevar de su casa.
Laura explicó que la cantina tradicional está llena de productos industrializados, llenos de conservantes, colorantes, saborizantes, grasas saturadas, y otros agregados que aumentan el colesterol, trae obesidad y otras complicaciones a la salud.
Frente a los choclos y huevos duros sin sal, ni manteca, ni mayonesa, ni aceite, contestaron que los chicos no reclaman los agregados, y que tienen en claro que "uno acostumbra a los chicos. Acá se van acostumbrando a comer de otra manera y lo llevan a la casa". Aseguran que no hubo protestas, lo aceptaron así y así lo comen. Son frutas y verduras de la zona.
"Comer sanamente tiene impacto en el desarrollo intelectual de los niños", remarcó Laura, quien invitó a los productores locales que quieran participar de esta experiencia saludable. Agradeció la presencia de ReconquistaHOY para difundir este cambio, con el deseo que se reproduzca en otros lugares
Andrea contó una anécdota, que en un bingo organizado a beneficio de la escuela, a la oferta de productos tradicionales agregaron la Cantina Saludable, y que mientras los nenes optaban por frutas y cereales, sus padres por las patas de chancho.
Laura opinó que para la alimentación saludable, "el primer paso está en la compra, donde hay que incorporar opciones", aprovechando que "los chicos se adaptan muy fácilmente a lo sano y natural, porque no tienen preconceptos ni prejuicios como los adultos, no tienen la misma mentalidad, tienen una mente mucho más flexible, y ese cuerpito reconoce lo que le hace bien, lo que los llena de energías. Obviamente que extrañan el alfajor, pero se lo van a dar los padres".
