Quienes en la caminata por el predio ferial llegaban al stand de VicenPan, eran invitados a disfrutar sus delicatessen, y desde una pantalla atrapaban relatos emocionantes, como las imágenes, que contaban y mostraban cómo se gestó este presente exitoso, con cuatro comercios abiertos al público y una cabaña productora de animales.
Una historia que comenzó en Europa, mucho antes de la segunda guerra mundial, y continuó acá, en lo que era pleno auge de una Argentina de vacas gordas, que con generosa hospitalidad recibía el aluvión de inmigrantes que escapaban del hambre y la miseria. Gente trabajadora, con sueños de paz, cualquiera sea el país de origen: Italia, Francia, España, Polonia… todos con un común denominador: eran “Los Gringos”.
Recordaban allí que nuestros abuelos vinieron con pocas pertenencias y muchos sueños, y acá los recibieron conventillos ruidosos y atestados de personas. De allí fueron trasladándose hasta nuestra región, para trabajar de sol a sol, porque para ellos no trabajar en el país de los huevos de oro era sinónimo de vergüenza y marginalidad.
Después de varios años de trabajo y sacrificio, llevando una vida austera, gastando solo lo indispensable, ahorraron todo lo que podían para formar una familia y emprender un oficio. Con el apoyo de la familia, el espíritu de inmigrantes se transformó, se desplegó en un abanico luminoso con numerosas formas y así quedó establecido en el tiempo y la historia, en nuestras casas, en los edificios y en las costumbres.
"El transcurso de los años trajo cambios y hubo que adaptarse, mejorar o reinventarse para permanecer y crecer. Así nació mi panadería, oficio que supo transmitirme mi padre y a la que con orgullo le puse mi apellido: “Vicentín”, y el producto que vendía, “Pan”, así nació VICENPAN, que rápidamente se hizo famosa y popular por los exquisitos productos artesanales. Con el tiempo este emprendimiento se fue modelando hasta el presente", contó Manuel, con ojos brillosos de la emoción, estaba con alta carga emocional.
Hoy es VicenPan s.a.. Cuenta con 4 locales comerciales en la zona, mas de 30 personas trabajando día a día, sumado a un emprendimiento ganadero: “Cabaña VicenPan”.
"Mirando el camino recorrido, lo encontramos lleno de recuerdos y anécdotas, con aroma a pan casero, pasta de los domingos en familia, mateando con bizcochos o tomando un café con medialunas, tantísimos momentos compartidos en este viaje maravilloso de nuestras vidas, que nos demuestran que pese al vertiginoso ritmo actual, estamos anclados en el pasado, en nuestras raíces gringas y en el valor de la palabra empeñada que sabiamente nos supieron transmitir. Todo eso es VicenPan, con la misma pasión de aquellos inmigrantes que vinieron con lo puesto, esa fuerza que los sostuvo frente a la adversidad, a no rendirse jamás, a no aflojar nunca para que Argentina sea del primer mundo”, reflexionó Manuel, rodeado de sus afectos, entre ellos su madre y colaboradores. Dejó en claro que "ésta es nuestra filosofía y la queremos compartir", como compartieron sus exquisiteses con quienes los visitaron en la 83a Exposición Rural, donde compartió también un deseo: "Ojalá vuelvan aquellos tiempos de trabajo, ahorro y prosperidad para todos”.
Las gotas de marzo caían pesadas
El trébol seguía floreciendo
Imaginé un desayuno y alas de abeja me revolotearon
Tomé el bolso y salí
Confieso que elegí la calle gruesa de otoño
Y perdí los pies en esa caja con hojas secas
donde había guardado mi infancia
por si acaso el otoño siguiente
me sorprendía adulta
El olor a pan dulce alumbraba la panadería de la esquina
entré, y de lo artesanal en dulces
cargué mis abejas con sus flores.
(Preciosa poesía de María Lidia Vega de Beneventano, quien confesó que la escribió "inspirada en VicenPan", y le valió un primer premio en un concurso literario).
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