El Pacú es una especie que es especial noticia estos días en Reconquista por su reaparición luego de larga ausencia en los arroyos. Pero la expectativa mayor pasa por su cultivo en criaderos; es la principal especie de producción en criaderos en Argentina, la que más rápidamente gana kilos, y en su alimentación no consume proteínas de animales, lo que requiere menos inversión en la preparación.
Vanina Villanova es Licenciada en Biotecnología y Doctora en Ciencias Biológicas egresada de la Universidad Nacional de Rosario. Actualmente es investigadora adjunta del Conicet en el equipo del Acuario y docente de la UNR. Junto a sus colegas están terminando de conocer las características genéticas de las poblaciones silvestres para compararlas con las especies que se cultivan para asesorar a los productores.
Trabajan también para evitar el cruzamiento entre hermanos (la endogamia) para que cuando los productores hacen cruzas crucen especies que no son parientes, que puedan abastecerse de sus propios reproductores, porque si aumenta la endogamia puede surgir enfermedades, cambios en la coloración, disminución en la productividad de ovas, etc.
Esta investigación permitirá conocer el genoma, es decir conocer toda la información de las células para poder funcionar y cómo se comunican entre ellas. Con ese conocimiento, sabiendo dónde están los genes, se pueden cuáles son los genes implicados en el crecimiento, dónde se encuentran, cómo están relacionados entre ellos, etc.
En el mundo desarrollado, quienes trabajan en la reproducción de especies están acompañados con el desarrollo tecnológico de este tipo para hacer más eficiente la producción, como ocurre con la Tilapia y el Salmón.
Del estudio financiado por una empresa norteamericana que premió a Vanina, participarán también científicos argentinos, de Chile y España.
Ella se entusiasma porque confía que va a generar "una cantidad enorme de información que habrá que organizarla" para sacarle el máximo provecho posible.
Más info brindada por el CONICET
Vanina Villanova es investigadora adjunta del CONICET, se desempeña actualmente en el Laboratorio de Biotecnología Acuática que funciona en el Centro Científico y educativo Acuario del Río Paraná, recientemente inaugurado en la ciudad de Rosario. Junto a un grupo de científicos, Villanova se dedica a la investigación en Biotecnología aplicada que apunta al desarrollo de una acuicultura sustentable.
Obtener e implementar desarrollos biotecnológicos que favorezcan la producción sostenible de organismos acuáticos de importancia regional, así como también la conservación de los recursos naturales existentes es el objetivo que persigue el grupo de científicos, y en función del mismo, Villanova obtuvo un premio Illumina, que posibilita la continuación en el trabajo de secuenciación genómica del pacú (Piaractus mesopotamicus), conocimientos que serán útiles para la gestión del cultivo del pez.
“El pacú es un pez herbívoro de agua dulce, con hábitos migratorios, ya que se desplaza para reproducirse, se lo llama pez redondo, por la forma que tiene, y prefiere los climas templados a cálidos. Otra de las características del pacú es que es una especie autóctona y está adaptado a la zona en que se lo cultiva” señana Villanova.
El cultivo de las especies de mayor producción a nivel mundial ha sido acompañado y beneficiado por el desarrollo de tecnología basada en el conocimiento de su genoma y sus características genéticas. El pacú es la especie número uno en producción en Argentina y se conoce muy poco sobre él a nivel genómico. A partir del avance de este proyecto, el grupo de investigación piensa en desarrollar nuevas tecnologías que pueden transferirse a los productores, para poder disponer de un producto accesible, y estimulando el consumo de peces de agua dulce, sin detrimento de los recursos naturales.
El premio
Illumina es una empresa líder a nivel mundial, con sede en los Estados Unidos, que se dedica al desarrollo, elaboración y venta de tecnología para la secuenciación masiva. La empresa implementó desde el año 2011 un premio para el impulso de proyectos que tengan como objetivo aumentar la sostenibilidad y la productividad de especies agrícolas y ganaderas. Mediante esta herramienta, Illumina contribuye de forma tangible con la comunidad agrícola, con el objetivo de reducir el hambre, la desnutrición y la pobreza y en este sentido trabaja para posibilitar una investigación pionera.
La empresa hace un llamado anual de proyectos y recibe postulaciones de investigadores de todo el mundo. Como explicó Villanova, es importante que la propuesta presentada plantee un trabajo que tenga un importante impacto social y económico para la región y la comunidad, en este caso, los investigadores rosarinos fueron premiados con reactivos que servirán para la secuenciación del genoma del pacú, conocimientos que son de gran utilidad para la gestión del cultivo del pez.
Grupo de investigación:
Silvia Eda Arranz, Directora del Laboratorio de Biotecnología Acuática- Profesora titular área Biología FCByF-UNR
Gabriela Vanina Villanova, Investigadora adjunta CONICET, JTP área Biología, FCByF-UNR
Andrés Sciara, investigador asistente de CONICET, JTP área Biología, FCByF-UNR, Director del Centro Científico y Educativo Acuario del Río Paraná
Juan Díaz, Becario posdoctoral CONICET
Felipe del Pazo, Becario doctoral CONICET
Mariano Faggiani, Becario doctoral CONICET
Victoria Posner, técnica de laboratorio del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de Santa Fe
Román Sapino, estudiante de licenciatura en biotecnología, FCByF-UNR.
Sofía Carabajal, estudiante de licenciatura en biotecnología, FCByF-UNR
Sol Adaglio, estudiante de licenciatura en biotecnología, FCByF-UNR
Catalina Bonetto Pron , estudiante de licenciatura en biotecnología, FCByF-UNR.
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