Los auditores de ASSAL, junto al personal policial de la Guardia Rural Los Pumas, en un control "de rutina", constataron carnes de la especie bovina proveniente de faena no segura expuesta para la venta.
No contaba con documentación, sellos ni inspección veterinaria oficial que avalen su procedencia, informaron.
Incluso se observaba la carne con cortes irregulares, con presencia de coágulos sanguinolentos y tierra.
USO DE ELEMENTOS PROHIBIDOS
Además, -agrega el informe- se comprobó, mediante la prueba cualitativa del verde de malaquita, el agregado de aditivos prohibidos, mejor conocido como sulfitos, y la evidente falta de higiene en las instalaciones.
El total de los productos cárneos sumó 120 kgrs, los cuales se trasladaron en el vehículo de la policía rural a los digestores del frigorífico FRIAR, para su desnaturalización y disposición final.
En virtud de lo sucedido, ASSAL procedió a la clausura de la carnicería, que resulta propiedad de V. H., ubicada en calle 68 y 41 de la ciudad de Reconquista.
Desde ASSAL Reconquista se continúa incansablemente con las auditorias en pos de resguardar la inocuidad de los alimentos y la salud de la población, concluye el comunicado de prensa.
