Este viernes 8 de julio de 2022, conjuntamente con personal de la Guardia Rural Los Pumas de Reconquista, agentes de ASSAL auditaron simultáneamente 7 carnicerías, donde en una de ellas se constató que había diferentes cortes de carnes de especies bovina y porcina en avanzado estado de descomposición, que estaban almacenadas en una heladera comercial junto a otros productos cárnicos, causando la contaminación cruzada al resto de los alimentos que iban a ser comercializados a la ciudadanía. Asimismo, algunos cortes no presentaban los sellos de la inspección veterinaria oficial ni la documentación respaldatoria de su procedencia.
Por tal motivo, y teniendo en cuenta el criterio peligro/riesgo que representa el expendio y comercialización para la salud pública; que además la agencia ASSAL ejerce el poder de policía en materia de Seguridad Alimentaria y es competente para intervenir frente a contraversiones, faltas y/o infracciones a las Normativas Alimentarias Vigentes; se dictaminó que todos los productos cárnicos no eran apto para el consumo humano y se procedió al decomiso directo, con la conformidad expresada del titular/responsable. Posteriormente, se clausuró preventivamente el local comercial.
El total de los productos cárneos resultó de 150 kilos aproximadamente. Éstos se trasladaron en el vehículo policial a la cámara del Puerto fiscalizador para finalizar el procedimiento de desnaturalización y disposición final en los digestores del frigorífico FRIAR.
"ASSAL Reconquista continua incansablemente con las auditorias en pos de resguardar la inocuidad de los alimentos y la salud de la población", señalaron desde la agencia.
