Luego de un mal año, con sequía y altas temperaturas, ahora esperan una campaña buena; con precios relativamente buenos en el mercado internacional.
En un año complicado para las Legumbres, se llevó a cabo el Congreso de la especialidad, y aquí compartimos algunas conclusiones brindada por los organizadores de la Cámara Argentina de Legumbres, CLERA.
Jorge Vidal, presidente de CLERA, dijo:
Estamos en un año climático que complica a las legumbres, lo que también sucede en el resto del país y los demás cultivos, son años inciertos en los cuales se desconoce el rendimiento final de los lotes.
Las legumbres vienen creciendo en todo el país, en las diferentes provincias, con un potencial muy importante de crecimiento, exportándose a más de 60 países. Este mercado puede seguir creciendo en Argentina, a partir de que confluyan las condiciones climáticas y económicas para favorecer este crecimiento.
En Argentina, se producen unas 700.000 toneladas de legumbres, entre todas las especies. El 90% de la producción se exporta y nos debemos un trabajo interesante para enseñarle a la gente sobre los beneficios de las legumbres, y tratar de fomentar el consumo.
Estamos en un mundo competitivo y Argentina es reconocida globalmente por la calidad de la mercadería y por su compromiso y cumplimiento de los contratos.
Lucas Paterlini, quien es asesor privado de campos de legumbres de diferentes escalas en Salta, donde mayormente se produce poroto blanco, dijo:
Finalizó un verano muy complejo, con falta de lluvias, con un inicio de siembra desde enero en adelante, actualmente se está cosechando, con un 50% de avance o menos.
Además de la escasez de lluvias, también las altas temperaturas jugaron un papel muy determinante, que implicó la demora de la fecha de siembra, con un perfil con muy poca agua en el perfil.
En los primeros estadios del cultivo se registraron temperaturas altas extremas que significaron pérdida de lotes y pérdida de stand de plantas, lo que significará una caída del rendimiento promedio de la zona productiva. Los promedios de rinde vienen por debajo de los históricos para la época.
Asimismo, la escasez de lluvias también afectó los cultivos de cobertura en la zona, lo que afectó la conservación del agua y elevó las temperaturas de los suelos.
A futuro, y considerando que se perfila para un año Niño, la planificación es para un año seco, por lo tanto, siempre debemos tener mucho cuidado con la planificación de los cultivos, con las coberturas naturales de la zona, tener mucho cuidado con el uso y abuso de herbicidas (pre-emergentes y post emergentes).
Pensando en que puede venir un año bueno, igualmente hay que comenzar a trabajar como si fuera una campaña seca. Y contar con todos los recaudos haciendo una buena planificación de herbicidas tratando de conservar los pastizales naturales y con rotación de cultivos.
En los últimos años, el productor está en continuo avance, se está incorporando mucha más tecnología, del lado de aplicaciones selectiva, también mejorando la precisión en la siembra, se está trabajando con fertilización ya que se empezaron a ver los resultados, además de la rotación de cultivos (gramíneas, sorgo o maíz) que es algo fundamental y se está viendo cada vez más.
Respuesta muy positiva, aplicaciones selectivas (menos herbicidas), con tecnología de siembra (siembra de precisión, mapeadores), y en cosecha está virando hacia un sistema de corte e hilerado de poroto para disminuir el uso de herbicidas.
Nicolás Karnoubi, vicepresidente de CLERA, dijo:
Los garbanzos y arvejas son una legumbre de invierno, hay muy poco stock remanente en el mercado para comercializar debido a que la producción de la campaña anterior fue muy mala.
El producto que está saliendo ahora, por lo tanto, el mayor interés se radicó en el cultivo de poroto, por la zona y también porque está avanzando la cosecha.
Argentina en todos los porotos tendrá una campaña regular (900 a 1100 kilos/ha). Habrá mucha disparidad de producción.
Argentina podrá colocar su producción a precios relativamente buenos en el mercado internacional.
Para algunos casos de porotos (blanco) no hay arrastre de campaña, con una oferta muy vacía, lo que puede ayudar a convalidar los precios.
Los mercados de legumbres de acá a 5 años tienen una gran perspectiva, sobre todo, tiene buena capacidad productiva, conocimiento, productores experimentados y las características nutricionales de las legumbres son destacadas y el mundo es más consciente de la alimentación y por ello este sector va por el camino correcto y hay muchas expectativas con la apertura de nuevos mercados.
El Congreso fue en Salta.
Reportó: Prensa de la Cámara Argentina de Legumbres, CLERA.
