La Ciudad de Reconquista recibe visitas de científicos, especialistas y productores de diversos lugares del país y el exterior por ser sede del 47° Congreso Argentino de Producción Animal (CAAPA), considerado el "evento académico más relevante del país en el ámbito de la producción animal"; a realizarse desde este miércoles al viernes 27 de septiembre de 2024; y -simultáneamente- se realizará este miércoles desde las 19:00 h, la Expo Carnes 2024. La mala noticia es que ya no quedan entradas a la venta, todo agotado, informó a ReconquistaHOY el presidente de la Sociedad Rural.
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47° CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL
Se realizará en la sede del Instituto Superior de Profesorado N° 4 "Ángel Cárcano", y reunirá a más de 400 participantes entre expositores, académicos, investigadores y autoridades, con el objetivo de abordar las tendencias y desafíos actuales de la producción animal en Argentina.
De la organización participa la Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), el INTA Reconquista y el Instituto Superior de Profesorado N° 4.
El presidente de la Cámara de Comercio Exterior del Norte Santafesino, José María Fantoni; el presidente de la Sociedad Rural de Reconquista, Augusto Gastaldo; y el director del INTA en Reconquista, Marcelo Paytas; visitaron Radio HOY, junto a Dante Sartor, del frigorífico Friar; y Andrés Cura, de la Unión Agrícola Avellaneda, para contarnos acerca de lo que será este importante evento, que estará enfocado en cómo equilibrar el desarrollo productivo con la sostenibilidad ambiental. Por eso, está dirigido principalmente a "todo el sector vinculado a la producción animal", explicaron.
Bajo el lema "ciencia y tecnología para escenarios desafiantes" se presentarán los avances en investigación que permitan una producción animal más eficiente, sostenible y que contemple las demandas actuales.
Se abordarán temas clave como la adaptación climática, la protección ambiental, y la integración de tecnologías digitales e inteligencia artificial en los sistemas productivos.
Durante cada jornada del congreso, se llevarán a cabo charlas magistrales a cargo de destacados referentes nacionales e internacionales. Los temas incluirán: "Biodiversidad y producción animal", "¿Hasta dónde llegará la digitalización y la inteligencia artificial en ganadería?", y una plenaria sobre "Desafíos y oportunidades de la ganadería vacuna en un escenario de cambio".
También se abordará la "Innovación y sostenibilidad en la producción de carne vacuna: respondiendo a las nuevas expectativas del consumidor", así como el papel de los rumiantes en el cambio climático.
Además, se presentarán 11 secciones temáticas en las que se expondrán trabajos durante la mañana, y por la tarde se llevarán a cabo actividades satélites que incluirán talleres, charlas y actividades turísticas, abiertas a la comunidad.
Del acto de apertura participarán el presidente del INTA, Juan Cruz Molina, la vicepresidente, María Pilu Giraudo, y el director nacional, Ariel Pereda.
A continuación, el programa completo:
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EXPO CARNES
En el marco del congreso, se desarrollará Expo Carnes, un espacio enfocado en las oportunidades en el mercado de ganados, carnes y subproductos, organizado por la Sociedad Rural de Reconquista, la Cámara de Comercio Exterior del Norte Santafesino y el INTA Reconquista.
Arrancará a las 19:00 horas del miércoles 25 de septiembre, en la Sociedad Rural de Reconquista, y será la oportunidad para degustar los diferentes tipos de carne que se producen en la región. Lamentablemente, todas las entradas ya están agotadas, informó a ReconquistaHOY el presidente de la Sociedad Rural, Augusto Gastaldo.
Además, se ofrecerán actividades satélite, como caminatas por el Vivero Municipal, visitas a la Estación Experimental Agropecuaria INTA Reconquista, y un tour por el río y las islas del Puerto de Reconquista.
EXPECTATIVAS SUPERADAS
En la previa a la Expo Carnes, charlamos con Dante Sartor del frigorífico Friar, una de las empresas impulsoras del evento.
Se expresó muy contento por cómo viene desarrollándose todo y señaló que "fue una revolución para todos lo que estamos en el ámbito, recibir a tanta gente tan prestigiosa".
Anticipó que se abordarán temas muy interesantes para el sector, como la deforestación, sabiendo que a partir de enero entra en vigencia la nueva normativa de la comunidad europea que va a exigir que los importadores de Europa garanticen que la carne que entra a Europa no proviene de campos deforestados después del año 2020.
Además, se tratarán las certificaciones de bienestar animal y el impacto de la producción de animales a campo en la calidad de las carnes.
"Va a tener mucho para el productor y para la industria también... Teníamos buenas expectativas y la realidad nos superó. Desde ayer a la tarde están agotadas todas las entradas disponibles, lo que por otro lado también significa que al productor y a la gente interesada, el tema le genera una importancia y le genera una curiosidad de saber cómo adaptarnos a esto que viene", destacó.
FECHAS CLAVES
- Inicio: 25 de septiembre a las 08:00 con acreditaciones.
- Expo Carnes: 25 de septiembre, a las 19:00 horas, en la Sociedad Rural de Reconquista.
- Acto central: 26 de septiembre a las 08:00 con la participación de autoridades (abierto a la prensa).
- Clausura: 27 de septiembre con el tour por el río y visita a la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Reconquista.
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Abajo, la charla con Augusto Gastaldo, Marcelo Paytas, Andrés Cura, Dante Sartor y José María Fantoni, en el streaming de Radio HOY:
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