En diálogo con ReconquistaHOY, el presidente de la Sociedad Rural de Reconquista, Augusto Gastaldo, hizo balance positivo de la Expo Carnes 2024 que se desarrolló en la noche del miércoles 25 de septiembre, con disertaciones y degustaciones incluidas.
Como entidad organizadora, junto a la Cámara de Comercio Exterior del Norte Santafesino y el INTA Reconquista, se expresó muy contento y conforme, "a pesar a la lluvia que bienvenida sea, pero opacó un poco el final, la parte de la degustación".
"Improvisamos y salió muy bien igual, pero hubiera sido otra cosa porque estaba preparado para hacerse al aire libre con el show de la cocina en vivo, que bueno eso no se pudo hacer pero la verdad que es algo mínimo en relación a a todo lo positivo que fue el encuentro sobre todo por las disertaciones y el marco de público que acompañó", destacó.
Ya desde el día anterior debieron cerrar inscripciones porque ya no había más espacio; fueron alrededor de 170 o 180 inscritos, lo cual "colmó las expectativas de todos" y "quedó la vara alta para pensar en una Expo Carnes 2025 y que salga todavía aún mejor".
Dijo que "seguro se realiza", "hay que pensarla" y "hay que diseñarla", "ahora es momento de balance, de aprender cuáles son por ahí las fallas que tuvimos porque por ahí todo se ve muy bien, muy lindo desde afuera pero internamente siempre hay algunas cositas para mejorar".
"Somos tres instituciones más tres empresas que nos acompañan, cada cual con su manera de ver las cosas, con sus expectativas, con sus capacidades y eso hace complejo, hace que sea un gran desafío, ponernos de acuerdo y demás, pero la verdad que hemos armado un excelente equipo de trabajo y sin duda que vamos a seguir perteneciendo a este equipo para poder seguir construyendo cosas hacia adelante y, después de este tiempo que nos tomaremos para el balance, empezaremos a pensar en la próxima sin duda", afirmó Gastaldo.
Además, ante la consulta de ReconquistaHOY, se expresó optimista respecto al crecimiento del sector en la región en el futuro.
"Yo soy ferviente convencido de que todo se está alineando para que podamos dar un salto en cantidad y calidad productiva aquí en la zona", concluyó.
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REVIVÍ LA EXPO CARNES 2024 COMPLETA
