El 17 de junio de 2025, se concretó la primera exportación aérea de carne de pacú de criadero, desde Rosario, con destino a Los Ángeles, Estados Unidos.
El cargamento, destinado a una prueba gastronómica en restaurantes californianos, marca un hito para la producción acuícola del país, informó el gobierno nacional.
El envío partió desde el aeropuerto internacional "Islas Malvinas" de la Ciudad santafesina de Rosario, y fue certificado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), que garantizó el cumplimiento de todos los requisitos sanitarios.
La carga provenía de un establecimiento habilitado por el organismo ubicado en Puerto Las Palmas, provincia del Chaco, y el traslado aéreo permitió ahorrar costos y tiempo al productor, informó el gobierno.
Antes del despacho, un equipo técnico del Centro Regional Chaco-Formosa del Senasa, fiscalizó las condiciones sanitarias y de inocuidad exigidas por el país de destino en el establecimiento elaborador.
Ya en Rosario, personal del organismo nacional —en articulación con actores privados y personal aeroportuario— verificó el acondicionamiento final de la mercadería y emitió el certificado sanitario correspondiente, documento indispensable para toda exportación.
En lo que va del año, el Senasa ya certificó la exportación de 13 mil toneladas de productos de la pesca hacia los Estados Unidos.
