En Radio HOY entrevistamos al CPN Fabián Prieto, presidente de la empresa Alberto Prieto s.a. recientemente distinguida con el Mérito Industrial 2025 por la Federación Industrial de Santa Fe (FISFE), a través de una moción del Centro Industrial y Comercial de Reconquista, en reconocimiento a su trayectoria y esfuerzo. El premio fue recibido por su sobrino, Rodrigo Prieto, durante un almuerzo en Las Parejas que contó con la presencia del gobernador, la vicegobernadora y numerosos industriales de la provincia.
Prieto, por su parte, expresó su gratitud por el reconocimiento, considerándolo un hito para la empresa y un incentivo para seguir mejorando.
Contó que la historia de la empresa se remonta a 1914, cuando el primer industrial de la familia, su bisabuelo, un inmigrante español oriundo de Sariego de Asturias, compró un molino de rolos de piedra a la familia Buyatti para fabricar harina de maíz. A pesar de ya haber tenido incorporado el oficio del molino y la carpintería en España, su bisabuelo llegó a Argentina y se ganó la vida trabajando a pie en la construcción de las vías férreas del puerto de Reconquista.
La empresa continuó su legado con el abuelo y, más tarde, con su padre, Alberto, y su tío Luis, quienes formaron la sociedad de hecho "Alberto y Luis Prieto". En los inicios, recordó que el molino era rudimentario, produciendo una bolsa de harina por hora; los productores de la zona eran los que traían su maíz, lo molían y se llevaban la harina.
En el año 2005, se disolvió la sociedad original de los hermanos y nació Alberto Prieto s.a., la empresa actual, con Fabián y su hermano Sergio "Checho" a la cabeza.
Prieto explicó que la división se debió a "criterios distintos" en los objetivos empresariales, aunque siempre fueron "buenos comiendo asado los domingos". Fue en ese momento cuando adquirieron las instalaciones de ResInfor en el Parque Industrial de Reconquista, donde hoy se encuentra la planta.
Confirmó que su padre, hasta su fallecimiento en 2020, se mantuvo plenamente activo y acompañó el proceso de crecimiento. "La pandemia, como a todas las personas adultos mayores, lo terminó restringiendo de lo que más les gustaba, que era ir a la planta. Era un apasionado de la planta, era feliz trabajando, no se tomaba vacaciones y, si él tenía que ir a mostrar la planta un domingo, te la iba a mostrar con orgullo, porque era parte de su orgullo", recordó. Sin embargo, "la pandemia de marzo del ´20 genera que Alberto tenga que quedarse en su casa; entonces, en víspera de sus 82 años, se tuvo que reinventar y ese reinvento a cualquier persona sociable, como era él, era como que lo pusieron en una cárcel".
EXPANSIÓN Y DIVERSIFICACIÓN
Prieto recordó que, ante las "políticas desacertadas" que se dieron en 2005 en el sector ganadero, la empresa buscó nuevas oportunidades. Comenzaron a realizar fazones de alimento para otras granjas de cerdo y, en 2013, se internacionalizaron con la apertura de Balanceados Melazados s.a. en Paraguay.
Haciendo una comparación, Prieto señaló que Paraguay ofrece un sistema de promoción a la inversión, impuestos más bajos (5%-10% vs. 21%-35% en Argentina) y energía abundante, además que los gremios quizás no tienen el grado de conflictividad como lo tiene en Argentina. Y si bien reconoció que carece de infraestructura, destacó que Paraguay "tiene potencialidad de crecer" efectivamente.
En la actualidad, Alberto Prieto s.a. emplea a 45 personas y produce alimentos balanceados para bovinos, equinos, porcinos y caprinos. Además, han diversificado su negocio con la creación de Prieto Hermanos, una distribuidora de alimentos que comercializa desde gin a yerba y, recientemente, ha lanzado su propia línea de alimentos para perros adultos bajo la marca "Priet".
"Empezó siendo una actividad complementaria a la elaboración de alimento, a volverse una unidad de negocio con un horizonte distinto y con vuelo propio", celebró sobre Prieto Hermanos.
DESAFÍOS
Prieto se refirió al contexto económico actual como un momento de espera e incertidumbre. "Hoy, 26 de octubre (las próximas elecciones) es un punto a tener en cuenta. A los distintos industriales indudablemente que los proyectos los tienen un poco ralentizados en pos de ver cómo se despeja el país y qué visibilidad tiene", amplió.
Sostuvo que, si bien el gobierno de Javier Milei ha logrado que "el Estado no sea deficitario", la Argentina necesita "reformas estructurales", como la laboral e impositiva, para poder "sentar las bases para el desarrollo", ya que de momento "vivimos de planes que son de periodos muy cortos y eso no nos permite desarrollarnos".
A nivel local, lamentó la falta de una línea aérea en Reconquista, que complica el traslado de técnicos, y la deficiente infraestructura vial, como la Ruta 11, que a su parecer termina de comprobar que "hubo un desarrollo de sector privado que no fue acompañado" por el Estado.
A pesar de la incertidumbre, afirmó que la empresa planea seguir creciendo y expandiendo. Precisó que Prieto Hermanos "en estos momentos está en un proceso de redefinición y la idea es poder llegar con los productos de la distribuidora al norte o hacia el sur (argentino)... insertar la marca en el mercado, para que el almacén de barrio, el autoservicio, tenga una opción más que lo pueda abastecer".
EL USO DE LA IA
En su análisis, Prieto señaló que el contexto actual es un "régimen económico distinto a los regímenes económicos a los que estábamos acostumbrados": "Hoy hay que prepararse para mirar más los costos, hay que mirar más el ombligo".
Recordó que, "antes, los procesos inflacionarios te permitían hacer un proceso de cadena", mientras que "hoy tenés que ser más eficiente, hoy tenés que mirar cómo innovar, cómo agregar Industria 4.0, cómo agregar a la inteligencia artificial (IA), que no es ir en detrimento de recurso humano, sino que sea un complemento de recursos humanos y ser más eficiente".
En ese sentido, confirmó que en Alberto Prieto s.a. se utiliza la inteligencia artificial en algunos procesos, aunque no de manera integral. Cuando se le consultó si deberían dar ese salto, respondió que sí. Por ejemplo, actualmente las máquinas registran datos precisos, como el consumo de aceite, la velocidad o el rendimiento por kilómetro. Sin embargo, a veces esta información queda solo a disposición del operario y se pierde parte del control sobre los indicadores.
"Todos esos tableros te va a permitir ser más eficiente, ir corrigiendo, porque quizá el tranco más grande se lo va a corregir en un momento, pero tenemos que ir afinando la puntería, más allá de lo otro, de cómo somos competitivos, esa es otra historia", comentó.
