En el Día Mundial de la Alimentación, que se conmemora cada 16 de octubre, Argentina enfrenta una dura realidad: más de cuatro millones de niños y niñas pasan hambre, y más de un millón y medio se acuestan sin cenar o saltean alguna comida diaria, según registros de la Universidad Católica Argentina (UCA).
Crisis en comedores y merenderos
La crisis alimentaria se profundiza con la pobreza creciente, el desempleo y el recorte de fondos a comedores populares, que hoy sostienen con esfuerzo el plato de miles de familias.
Un reciente Informe sobre Soberanía Alimentaria en Argentina, elaborado por una Red de más de 60 espacios académicos y organizaciones sociales, pone en evidencia los impactos del retiro del Estado en políticas alimentarias:
- La mayoría de los comedores y merenderos comunitarios reportó un aumento de personas asistidas
- Desde el año pasado, el Ministerio de Capital Humano suspendió el envío de recursos a unos 35 mil comedores
- Por falta de insumos y financiamiento, más de 4.000 tuvieron que cerrar sus puertas
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La agroecología como respuesta
En medio de este panorama, el informe también abre una puerta a la esperanza: crecen las experiencias de producción y comercialización de alimentos sanos, impulsadas por agricultores familiares, instituciones y consumidores organizados.
Según el Censo Agropecuario 2018, de los 250 mil establecimientos rurales del país, unos 4.800 practican la producción agroecológica u orgánica, abarcando más de 4 millones de hectáreas.
"Cuando hablamos de soberanía pensamos en el territorio, en nuestras Malvinas, por ejemplo. Pero nosotros, como productores, apuntamos a la Soberanía Alimentaria", explica Raúl Cococcioni, agricultor de Villafañe, Formosa. "Se trata de tener libertad para decidir cómo producir y qué comer. El agricultor familiar es clave, porque produce para su familia y para su comunidad, con confianza y alimentos sanos".
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Experiencias locales
INCUPO participa activamente de la Red de Cátedras Libres y Carreras de Soberanía Alimentaria (CALISAS), que desde hace más de dos décadas trabaja junto a universidades y movimientos campesinos. En los territorios impulsa la vinculación de Ferias francas y organizaciones campesinas con diferentes actores para fortalecer la comercialización y la producción agroecológica.
En Formosa, el Programa Nutrir es un ejemplo de gestión integradora: el Estado compra alimentos directamente a los productores para distribuirlos en mercados populares y comedores. Experiencias similares se multiplican en municipios de Corrientes, Misiones y Buenos Aires.
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La urgencia de políticas públicas
Para que la soberanía alimentaria sea posible, el informe plantea la necesidad de políticas públicas que garanticen apoyo sostenido a la producción local y el acceso equitativo a los alimentos.
La reconstrucción de la soberanía alimentaria implica apoyar a quienes producen, asegurar recursos a quienes consumen y cuidar el ambiente, en un contexto donde millones de niños y niñas viven en situación de inseguridad alimentaria.
