La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, bajo la órbita del Ministerio de Economía, informó que el sector lácteo alcanzó los 11.618 millones de litros producidos durante el periodo enero-diciembre de 2025. Esta cifra no solo marca el pico productivo más importante de los últimos diez años, sino que se posiciona como el segundo registro más alto en la historia de la actividad en el país.
El reporte de la Dirección Nacional de Lechería detalla un crecimiento interanual del 9,7% respecto al 2024, lo que se traduce en un incremento cercano al 10% en la producción diaria de litros. Este avance se fundamenta en un proceso de modernización y tecnificación de los tambos, impulsado por políticas de financiamiento y una fuerte inversión en el sector.
El uso de herramientas financieras ha sido clave en este escenario. A través del BICE, se destinaron más de $20.000 millones mediante créditos en valor producto, lo que permitió un crecimiento del 20% en sistemas rotativos y un aumento superior al 30% en la implementación de robots de ordeñe. Esta incorporación tecnológica, sumada a la adopción de Buenas Prácticas Lecheras y la apertura de estadísticas, ha mejorado la eficiencia y competitividad de la cadena.
Al buen desempeño productivo se le sumaron factores externos y comerciales favorables: condiciones climáticas óptimas, rentabilidad para los tamberos y un ascenso del 13% en las exportaciones entre enero y noviembre de 2025, alcanzando los 2.775 millones de litros. Con estos resultados, la lechería argentina fortalece su posición estratégica en el mercado global y su capacidad de desarrollo territorial.
