El pasado 22 de mayo, en el marco de las acciones continuas de prevención técnica y fiscalización sanitaria, la Agencia de Seguridad Alimentaria (ASSAL) de Reconquista informó que coordinó un riguroso operativo de control conjunto en el kilómetro 777 de la Ruta Nacional N° 11. El procedimiento se desarrolló de manera articulada con la Dirección General de Seguridad Rural "Los Pumas" Sección 26, la Guardia Provincial y la Agencia de Seguridad Vial Nacional.
El objetivo central de las intervenciones de campo consistió en la auditoría de 54 unidades de transporte de alimentos (UTA), de las cuales se labraron cinco actas de infracción.
Durante las inspecciones, se verificaron las condiciones higiénico-sanitarias de las cargas, el mantenimiento de las temperaturas reglamentarias de conservación, la vigencia de las habilitaciones correspondientes y la documentación de tránsito que acredita el origen legal y la trazabilidad de las materias primas y productos terminados.
En consonancia con las políticas de fiscalización delineadas por la Secretaría de Control Público -organismo del cual depende estructuralmente la Agencia de Seguridad Alimentaria Local (ASSAL)- se destacó el valor estratégico de esta sinergia interinstitucional: "La articulación de competencias entre las fuerzas de seguridad y el cuerpo de auditores sanitarios resulta fundamental. Cada institución aporta su especificidad para consolidar un sistema de control integral que resguarda de forma efectiva tanto la seguridad en los corredores viales como la inocuidad de los alimentos que llegan al consumidor final".
En ese sentido, se remarcó que "este tipo de operativos conjuntos no solo fortalece los mecanismos de control en los accesos clave de la provincia, sino que constituye una barrera técnica/sanitaria indispensable para mitigar riesgos asociados a las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y proteger la salud pública de la comunidad".
Desde ASSAL Reconquista se ratificó la continuidad de estas planificaciones estratégicas en el territorio, "consolidando un modelo de gestión enfocado en la prevención y el cumplimiento estricto de la legislación alimentaria vigente".
