Según detalló la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, las exportaciones argentinas de carne vacuna registraron una importante expansión entre enero y mayo de 2026. La entidad oficial precisó que las ventas externas del sector acumularon un valor de 1.765 millones de dólares, lo que representa un crecimiento interanual del 46% en términos de facturación. En cuanto al volumen de los despachos, el organismo gubernamental reportó un alza del 11% al totalizar 332.207 toneladas equivalentes de res con hueso.
El informe de la cartera agropecuaria añade que, evaluando específicamente el comportamiento del mes de mayo de este año, los embarques de carne alcanzaron un incremento del 10,6% en la comparación interanual, situándose en 72.994 toneladas equivalentes de res con hueso.
Desde la Secretaría de Agricultura se distinguió como el hecho más saliente del periodo el notable incremento de la actividad comercial con destino a Estados Unidos. Las cifras oficiales revelan que los despachos hacia ese país sumaron 42.776 toneladas, reflejando un aumento del 151% en volumen, mientras que el valor obtenido trepó un 204% hasta alcanzar los 355 millones de dólares. Con esta evolución, la dependencia estatal indicó que el mercado estadounidense ya concentra el 18,7% del volumen total y el 20,2% del valor de las exportaciones ganaderas nacionales, consolidándose firmemente en el segundo puesto de relevancia global.
Por otra parte, los datos del ministerio confirman que China sigue inalterable como el principal comprador de la carne vacuna argentina, reteniendo una cuota del 53,7% del volumen global exportado. Las autoridades informaron que los envíos hacia el país asiático exhibieron una firme estabilidad al registrar 123.047 toneladas peso producto, manteniendo idénticos parámetros respecto de 2025. Este balance ratifica el rol central del gigante asiático como el principal demandante de volumen, con un foco marcado en los productos congelados.
Para concluir, el relevamiento de la Secretaría de Agricultura puso en relieve el desempeño favorable obtenido en el mercado de Israel, un destino que de acuerdo a las estadísticas oficiales registró un repunte del 21% en su volumen físico y una notable mejora del 73% en los ingresos en valor.
