La propuesta gastronómica "Amigos, Cazuelas y Vinos", organizada por la chef Leticia Fantini y el bartender gastronómico Yago Sturzenegger, será el sábado 25 de julio al mediodía en Handicap 4, el precioso predio ubicado sobre avenida Fray Rossi al 3.100 de Reconquista.
Los organizadores visitaron Radio HOY y explicaron que decidieron postergar una semana el encuentro debido a las condiciones climáticas previstas, ya que la idea principal es desarrollar la experiencia al aire libre, con fogones y un ambiente pensado para disfrutar de la gastronomía y la charla entre amigos.
Durante la entrevista, Fantini y Sturzenegger sorprendieron con una degustación del postre que cerrará la jornada: un strudel elaborado con un blend de manzanas rojas y verdes acompañado por salsa inglesa, una alternativa elegida para lograr un mejor maridaje con la propuesta de vinos.
Cabe recordar que el encuentro contará con una experiencia de cinco pasos gastronómicos, acompañados por diferentes bebidas seleccionadas. Será una travesía de sabores que comenzará con un ravioli frito con salsa pomodoro, acompañado de un Aperol Spritz; seguido por una cazuela de un blend de zapallos con queso crema y choclo, maridado con un Sauvignon Blanc; el tercer paso será una cazuela de pollo con verdeo y hongos junto a un Pinot Noir, para luego elevar la intensidad con un gulash húngaro servido en pan casero, escoltado por un Cabernet Franc 2024. Como cierre, el mencionado strudel de manzanas rojas y verdes con salsa inglesa.
La experiencia comenzará a las 12:00 horas y está pensada para disfrutar en grupo, en pareja o de manera individual, combinando gastronomía, vinos y aprendizaje en un entorno distendido. Además de los maridajes con vinos, quienes prefieran otra opción podrán optar por cócteles sin alcohol.
Durante toda la jornada, Leticia Fantini y Yago Sturzenegger acompañarán a los asistentes junto al equipo de cocina, a disposición para explicar la elección de cada plato, los ingredientes utilizados y los criterios de maridaje, con el objetivo de convertir el almuerzo en una experiencia interactiva.
El valor de la propuesta completa es de $63.000.- por persona. Las tarjetas pueden reservarse a través de las cuentas de Instagram @velvet.experiencias y @velvet_pasteleriadediseno, o comunicándose por WhatsApp al 3482 580873.
Durante la visita a Radio HOY, Yago también presentó su gin artesanal "Abipón del Rey", elaborado en La Sarita, que puede adquirirse a través de las mismas redes sociales, con entrega a domicilio, como así también se encuentra disponible en La Tintorería Vinoteca y en algunos kioscos de la región.
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