Naciones Unidas dio a conocer la edición 2026 de su informe anual sobre seguridad alimentaria y nutrición en el mundo, elaborado en conjunto por la FAO, el FIDA, la OMS, el PMA y UNICEF. El documento pone la lupa sobre un problema que crece a nivel global: el costo de comer bien se volvió, para gran parte de la población mundial, cada vez más difícil de afrontar.
De acuerdo con las estimaciones del organismo, en 2025 alrededor de 645 millones de personas pasaron hambre en el mundo. Pero el informe va más allá del hambre extrema y pone el foco en un fenómeno más amplio: la imposibilidad de acceder a una alimentación variada, segura y nutritiva. Según los cálculos presentados, unos 2.700 millones de personas no tienen la capacidad económica para sostener una dieta saludable.
El eje central de esta edición es justamente ese punto: por qué comer sano sigue siendo tan caro, incluso en contextos donde el hambre extrema retrocede. El informe analiza los factores estructurales detrás de esos precios elevados y advierte que, pese a las mejoras registradas en los últimos años, el mundo está lejos de cumplir las metas fijadas para 2030 en materia de erradicación del hambre.
Para la región latinoamericana, y particularmente para la Argentina, el organismo señaló un deterioro en los indicadores de seguridad alimentaria, junto con un aumento sostenido del sobrepeso y la obesidad, en un contexto donde acceder a alimentos frescos y nutritivos resulta cada vez más costoso frente a otras opciones más baratas pero de menor calidad nutricional.
