El próximo jueves 24 de septiembre, desde las 17:00 horas, el INTA Reconquista será escenario de la III Expo Carnes: Del campo a la mesa, un nuevo encuentro de las cadenas cárnicas del norte santafesino.
La jornada reunirá a productores, especialistas, empresas e instituciones para conversar sobre tecnologías aplicadas, sostenibilidad, mercados, nuevos consumidores y experiencias productivas de la región.
El evento es organizado por INTA Reconquista, la Cámara de Comercio Exterior de Reconquista y la Sociedad Rural de Reconquista, y se viene realizando cada dos años con el objetivo de generar un espacio para analizar y conocer las nuevas tecnologías y las demandas de los consumidores en relación con las carnes.
Orlando Hug, de INTA Reconquista, explicó que durante el encuentro se abordarán cuestiones que hoy tienen impacto tanto en la producción como en el comercio internacional, entre ellas la producción libre de deforestación y la huella de carbono.
"Son estas cuestiones las que van marcando hoy el comercio internacional de las carnes", explicó el referente del INTA.
La actividad está dirigida al público en general, teniendo en cuenta que las cadenas de las carnes involucran al productor primario, la logística, la industria y el consumidor.
"Todos tenemos que estar aunados para esto, conocer para poder tener y ofrecer un producto de alta calidad", sostuvo.
Como cierre de la jornada se realizará una degustación de carnes de producción regional, actividad arancelada que requiere inscripción previa a través de un formulario online, al que podés acceder haciendo clic aquí.
