El Gobierno de la Provincia de Santa Fe, a través del Ministerio de Desarrollo Productivo, abrió oficialmente la convocatoria para que emprendedores y micro, pequeñas y medianas empresas agroalimentarias de todo el territorio provincial formen parte de la primera edición de Expo Sabores de Santa Fe 2026. El megaevento de la producción, la gastronomía y la cultura santafesina se llevará a cabo el sábado 12 y domingo 13 de diciembre en el predio de La Fluvial (Los Inmigrantes 410, Rosario), con entrada libre y gratuita para todo el público.
El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, destacó el sentido de la iniciativa: "Sabores de Santa Fe es una decisión política de mostrar la potencia real que tiene nuestra provincia en materia agroalimentaria; detrás de cada paquete o botella hay arraigo, innovación y familias enteras agregando valor en origen" . Asimismo, remarcó que por expresas instrucciones del gobernador Maximiliano Pullaro, el Estado busca posicionarse como una palanca concreta de comercialización y crecimiento, generando un puente directo y sin intermediarios entre el elaborador y miles de consumidores, con costo cero de stand para el expositor.
Detalles de la convocatoria y participación:
Rubros convocados: Cerca de 80 unidades productivas se congregarán en los salones principales para ofrecer una amplia diversidad de productos, tales como lácteos, quesos, miel, dulce de leche, charcutería de autor, conservas, alimentos saludables, condimentos, snacks, cervezas artesanales, liso tradicional, vinos provinciales y destilados como gin santafesino, además de diseñadores, artesanos gastronómicos y firmas proveedoras de equipamiento.
Cronograma: La feria funcionará de 10:00 a 20:00 horas en sus stands comerciales, complementada por demostraciones gastronómicas, actividades culturales y propuestas en la explanada hasta la medianoche.
Criterios de selección: La convocatoria está destinada exclusivamente a proyectos santafesinos con agregación de valor en origen, priorizando la elaboración genuina y descartando esquemas de intermediación o reventa comercial.
Inscripción y plazos: La participación es totalmente gratuita para los seleccionados. El registro se efectúa de manera virtual completando el formulario oficial de postulación, con plazo límite hasta el 15 de noviembre a las 23:59 horas. Las confirmaciones se notificarán a más tardar el 20 de noviembre vía correo electrónico y mensajería directa, otorgando un plazo de 48 horas para ratificar la plaza.
