El viernes 6 de noviembre de 2026 , la Municipalidad de Reconquista informó que auditores de la Agencia de Seguridad Alimentaria ( ASSAL ) llevaron a cabo una auditoría de rutina en un establecimiento gastronómico móvil -un carribar- emplazado sobre calle San Martín, entre calles Rivadavia y Freyre .
Durante el procedimiento, los inspectores constataron deficiencias críticas que vulneran la normativa alimentaria y ponen en peligro la salud pública. Entre las irregularidades detectadas se destacan el precario estado estructural -con especial afectación en el piso-, la deficiencia en el suministro de agua segura y la falta de carné de manipulador de alimentos por parte de quienes se encontraban a cargo de la elaboración. Asimismo, se detectó la tenencia y comercialización de medallones de carne picada de elaboración casera, una práctica prohibida que carece de trazabilidad bromatológica y eleva el riesgo de transmisión de enfermedades.
Ante este escenario, la ASSAL procedió a la clausura preventiva inmediata del módulo, el cual permanecerá inhabilitado hasta que se regularice de forma integral la infraestructura, el servicio hídrico y las condiciones higiénico-sanitarias exigidas por ley.
Desde la agencia y la Secretaría de Control Público de la Municipalidad de Reconquista señalaron que la institución acompaña y asesora permanentemente a los comerciantes en el cumplimiento de las normativas. No obstante, advirtieron que frente a falencias graves que comprometen la inocuidad, la ASSAL actúa con firmeza absoluta para proteger la salud de toda la comunidad.
