Mauricio Quarín brindó un reportaje a ReconquistaHOY al cumplirse los primeros 102 años de la Unión Agrícola de Avellaneda Cooperativa Limitada.
El presidente recordó que la cooperativa surgió en 1919 desde la necesidad de 33 productores que se juntaron para poder comercializar su producción, defender el precio y lograr los insumos para poder producir, "y esos mismos objetivos están presentes hoy".
La empresa surgió en este Norte de la Provincia de Santa Fe "y fuimos creciendo, hoy llegamos a cinco provincias": Santa Fe, Chaco, Santiago del Estero, Formosa y Salta.
En estos últimos años la Cooperativa creció mucho y estamos muy contentos.
Son "casi 2.000" los productores asociados.
Tiene 1.070 empleados en forma directa.
13 sucursales.
La facturación del último ejercicio que venció en agosto superó los 75.000 millones de pesos, más que duplicó los 35.000 millones del año anterior. "En estos últimos años la Cooperativa creció mucho", celebró su presidente, añadiendo que "los números son muy buenos".
A la hora de explicar el notable crecimiento de la facturación en el último año, sostuvo que se debe al crecimiento de los valores de los commodity, y nuevos y más negocios. En tal sentido señaló que el récord estaba en 1.700.000 toneladas y hoy están en 2 millones de toneladas, "debemos ser la segunda o tercera cooperativa del país".
La expansión de la UAA tiene que ver también con haber comenzado a industrializar la materia prima mediante acuerdos con las fábricas de Buyatti y Vicentín; y eso derivó en que también hayan comenzado a exportar en buques como Unión Agrícola hacia el mundo", remarcó orgulloso.
De todo lo que se muele en la fábrica Buyatti, el 50% es de la cooperativa, señaló.
En esa misma línea remarcó que están ampliando permanentemente la diversidad de negocios, apoyados en una zona más amplia, "sumando diversidad geográfica te da la estabilidad para hacer la plataforma para seguir desarrollándonos".
Añadió que comercializan girasol, aceite, expeller de girasol, harina de soja, aceite de soja, fibra de algodón, pollos, cerdos y carne vacuna, "lo que te permite el gobierno exportar, lo hacemos".
Los principales compradores están en Marruecos, Pakistán y China.
Analizó que la buena situación económica de la cooperativa está relacionada con el desarrollo de nuevos productos, refiriendo al valor agregado a la carne, destacando la relación con productores que hacen ganadería; y que además de carne vacuna, venden chacinados, hamburguesas y pollos.
Añadió que desde hace algunos meses pusieron en funcionamiento el “ciclo 2”, donde se trabaja con la media res vacuna, los pollos, derivando en unas líneas de hamburguesas, chacinados y milanesas.
En ese sentido remarcó que ellos les hacen un seguimiento a los productores con controles de calidad permanente.
En cuanto a la carne de cerdo aseguró que hay un grupo nuevo de productores, "con los que estamos haciendo experiencias, pero la idea es fomentar y darle una alternativa al productor".
Valoró el acuerdo firmado con la Universidad de Santiago del Estero para apoyar y beneficiar la producción hortícola.
Antes el productor solo hacia la verdura y la vendía en los supermercados, "decidimos perfeccionarlos y capacitarlos, que no llegue el cajón de verdura, sino la bandeja de ensalada, para que el productor haga una diferencia".
En cuanto al funcionamiento interno de la cooperativa valoró el espíritu democrático, “el asociado elige a sus representantes”, describió.
La importancia de la alternancia: Explicó que el Consejo de Administración va rotando permanentemente. Son 13 consejeros y 2 los síndicos, además del gerente y los administrativos.
No reveló cuánto ganan quienes administran semejante empresa, pero explicó que lo determina la propia Comisión de Compensación, "son los asociados quienes ponen precio a la compensación por el tiempo ocupado".
En ese mismo sentido aseguró que los productores deben recibir una compensación, ya que dejan su propia explotación para dedicarse a la cooperativa, en su caso dijo que dejó su producción en manos de su socio, un primo que se hizo cargo de la producción agrícola que tienen en la zona de San Manuel.
Consultado por el impacto que le produjo a la UAA el Concurso de Acreedores de Vicentín, Quarin respondió que inicialmente fue un golpe importante, “después nos dio oportunidad. Antes no hacíamos industrialización de soja, pudimos dar el paso en hacer experiencia en la exportación de granos. Afortunadamente no nos hace temblar, nos agarró en un buen momento económico, pudimos capitalizarlo bien".
Vale recordar que Vicentín debe a la UAA 40.000 toneladas de soja que entraron en el Concurso.
En cuanto a la morosidad de los productores a los que financian permanentemente, respondió Quarín que la cooperativa ha desarrollado un programa que les permite saber cómo está la producción de ese socio, “según los promedios de los últimos tres años lo vamos a acompañar hasta el 40% de su facturación".
Sobre la sanción por seis meses a Osvaldo Braidot , respondió que todo lo que tenga que ver con las resoluciones de los asociados lo tratan internamente. No quiso decir nada al aire al respecto.
Antes de finalizar agradeció a todos los asociados, clientes y a los 1.070 empleados “que trabajan todos los días, tienen la camiseta puesta”, concluyó.
