En abril se volvieron a registrar caídas en la faena de ganado bovino, porcino y aves en la provincia. Informe completo
El Instituto Provincial de Estadística y Censos publicó el informe de faena en la provincia de Santa Fe, correspondiente a abril del 2022, el cual surgió ante la necesidad de actualizar la "Declaración de sacrificio de ganado en mataderos y/o frigoríficos", permitiendo modernizar el relevamiento y contar con información confiable y actualizada.
Tiene como objetivo mostrar la evolución de la faena de ganado bovino, porcino, avícola y de recursos ictícolas en la provincia.
Ganado bovino
La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a abril de 2022 registró una variación negativa de 9,4%en relación al mes anterior y de 2,9% respecto a abril de 2021.
En abril de 2022 se faenaron 179.812 cabezas de ganado bovino, con la participación de las siguientes categorías:
1. Novillo 31,8%
2. Vaca 29,5%
3. Vaquillona 19,2%
4. Novillo 16,5%
5. Toro 2%
6. Ternera 0,5%
7. Ternero 0,4%
8. Otros 0,2%
Ganado porcino
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a abril de 2022 marcó una baja de 6,4% en relación al mes anterior y de 4,8% respecto a abril de 2021.
Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 117.439 con la participación de las siguientes categorías:
1. Capón 72,8%
2. Machos Enteros Inmunocastrados (MEI) 25,3%
3. Cerda 1,5%
4. Padrillo 0,4%
5. Lechón 0,1%
6. Cachorro 0,0%
7. Cachorra 0,0%
Aves
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a abril de 2022 registró un descenso de 9,4% en relación al mes anterior y de 3,9% respecto a abril de 2021.
Durante el periodo de referencia, se faenaron 2.781.867 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.
Pescado
Informaron que los datos relevados son insuficientes, por lo que no permiten representar adecuadamente a la población en estudio.
A continuación, el informe completo.
