El frigorífico de cerdos de la Ciudad de Reconquista, Tutto Porky´s, recibió la habilitación para comenzar a exportar carne de cerdo a la República Oriental del Uruguay.
Lo confirmó el gerente Guillermo González Davis (hijo) en diálogo con ReconquistaHOY, celebrando que la empresa fue una de las cuatro seleccionadas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) para ello.
"Sirve porque el comercio está un poco trabado en Argentina, pero nos va a ayudar un poquito. Tenemos mercado cerca, los fletes son más cortos y el mercado no es demasiado grande pero es un gran importador de cerdo, así que nos va a ayudar", destacó González Davis, agradeciendo también a todo su equipo por el esfuerzo puesto para la auditoría que se llevó adelante en la empresa.
Por otra parte, se refirió a la posibilidad de exportar menudencias de cerdo a China, lo cual sería revolucionario para todo el negocio del cerdo en Argentina, incluidos los productores, ya que impacta en toda la cadena productiva.
"Eso está al salir. Esta semana van todas a la feria de Shanghái, así que podría llegar otra buena noticia para poder firmar el protocolo... Eso empieza a traccionar la comercialización y la oferta-demanda de cerdos empieza a moverse hacia toda la cadena, eso es una tracción directa. Vamos a seguir metiendo fuerza", afirmó.
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Oficialmente, el gobierno nacional informó que "Argentina exportará por primera vez carne de cerdo (pulpa) enfriada y sin hueso a Uruguay, un mercado que hoy se ve afectado por las inundaciones que ocurrieron en el sur de Brasil. Este embarque tendrá un valor aproximado de USD 2.500 la tonelada y permitirá la apertura de un nuevo destino con mucho potencial para nuestros productos.
En 2023, Uruguay importó 49.000 toneladas de carne de cerdo, de las cuales el 96% fue provisto por Brasil.
Las negociaciones realizadas entre el secretario de Bioeconomía, Fernando Vilella, con el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, Fernando Mattos, y el director de Producción Porcina, Eduardo Terrado, junto con referentes de la producción en Uruguay, permitieron la apertura de este nuevo y cercano mercado, y posibilitaron que hoy Argentina esté en condiciones de atender la alta demanda de carne de cerdo por parte de los consumidores uruguayos.
La carne de cerdo argentina es muy valorada por mercados como Uruguay gracias a la calidad genética que alcanzan nuestros productores, ya que Argentina no utiliza ractopamina como anabólico, a diferencia de otros países. Esto mejora considerablemente la competitividad de nuestra carne de cerdo.
Por otra parte, y en paralelo a esta negociación, la Federación Porcina Argentina y la Sociedad Uruguaya Criadores de Cerdos, firmarán un acuerdo de cooperación mutua para trabajar en mejoras para la producción porcina en Argentina y en Uruguay.
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FUTURO ENORME Y GRANDES INVERSIONES POR VENIR SI SE CONFIRMA LA EXPORTACIÓN DE MENUDENCIAS A CHINA
Si se pone en marcha el acuerdo celebrado el año pasado con China y comienzan a exportar los subproductos del cerdo (cabezas, patas, manos, estómagos, etc... hasta los úteros de las cerdas compran), el futuro de la actividad en Argentina será enorme y vendrán importantes inversiones del exterior, había revelado con entusiasmo González Davis, en una anterior entrevista con ReconquistaHOY.
"Nunca tuvimos problemas, porque el cerdo nunca estuvo complejo como el vacuno. Hoy no tenemos ni un tipo de problema... pero para lograr el crecimiento exponencial del cerdo, que es lo que va a llevar a que las grandes compañías del mundo vengan a instalarse también, es que habiliten los subproductos a China. Falta una firma", había adelantado.
Tutto Porkys está presente en las cadenas de supermercados más grandes del país: Carrefour, Coto, La Anónima y otros.
Somos competitivos y competimos tanto con Brasil como Dinamarca, porque traen bondiola de Dinamarca también.
En cuanto a exportaciones, dijo que "como país tenemos habilitados los mercados" y no tienen ningún inconveniente. Exportan a Singapur, China, países africanos, Georgia, Rusia y los países de toda la unión rusa. Además, mencionó que se está negociando con Filipinas, sólo resta que el Gobierno culmine unos detalles del protocolo sanitario; como así también esperan que Nación cierre la cuestión con Uruguay y para fin de año se habilite también la venta de carne de cerdo.
En el ámbito de la agricultura, mencionó que formaron una nueva sociedad y están haciendo otra granja solamente para producir lechones en la zona de Lanteri. Para la primera etapa se requirió una inversión de 2 millones de dólares, indicó; y "el presidente comunal (Víctor Pipo García) está feliz. Ayudó a conseguir el campo, que se compró hace unos meses".
La empresa fue fundada por el padre de nuestro entrevistado. Se llaman igual. Guillermo padre empezó de cero en la actividad hace 30 años, en un galpón ubicado en el mismo lugar donde está el frigorífico, en el Barrio Asunción de Reconquista. Trabajan en familia y con un "gran equipo profesional", destacó.
Dijo que no tiene de qué quejarse de los mandatarios locales, porque están "siempre tratando de ayudar. Por ahí uno tiene más relación con el de Reconquista, con Enri (Vallejos), no solamente de la parte institucional, sino personal. Lo conozco, siempre pensando qué se puede hacer y este desarrollo de las integraciones es lo que se viene, y creo que es la forma de crecer", comentó.
Reveló que "vender cerdo desde Reconquista no es fácil, porque acá no hay nada. Si nuestra Empresa estaría en Santa Fe, en Buenos Aires o en Rosario, sería otro tipo de empresa, otra cosa. De Reconquista cuesta, estamos lejos de todo, 800 km, ser clientes, traer los cerdos... Todo lo que faenamos, lo despostamos en distintas variedades de corte; una parte va al consumidor directo (vía) supermercados, carnicerías, distribuidores; y otra parte de jamones, recortes y paletas, van a la industria de fiambres, para la gente que hace chacinados, jamones cocidos, jamones crudos, panceta, bondiola", etc, especificó.
Revivimos la entrevista completa a Guillermo González Davis (hijo) en ReconquistaHOY, del 26 de marzo de 2024.
LA HABILITACIÓN DE SENASA
