En abril de 2025, según datos finales reportados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) se faenaron 1.121.173 vacunos, lo que representa un 4,2% más que lo registrado un año atrás.

De este modo, se rompió la tendencia decreciente registrada durante el primer trimestre del año.

En el acumulado de enero a abril, el total faenado suma 4,33 millones de cabezas, todavía 0,7% inferior al número del año pasado.

La cantidad de hembras faenadas prácticamente no muestra variaciones a la fecha, aunque en la comparación interanual de este primer cuatrimestre se destaca un importante aumento en vaquillonas (+7%) compensado por una caída (-13%) en el número de vacas. En tanto, en machos, se observa una recuperación del 10% en la faena de novillos tras la caída del 15% registrada durante igual período del año previo, informó este martes 13 de mayo el Rosgán.

+3,5 KG

Es la mejora registrada en el peso promedio de la res faenada.

Los estadísticas consolidadas de faena y producción del mes de abril, revelan un crecimiento sostenido en los pesos medios logrados por res en los últimos meses.

Luego de los máximos alcanzados en 2022 -con pisos de más de 236 kilos promedio por res en gancho- siguieron dos años de fuerte retroceso y estancamiento de estos indicadores.

La elevada proporción de hembras, como también el deterioro de la oferta forrajera de los campos, contribuyó a esta caída. No obstante, en lo que va del año, se registra un crecimiento sostenido en los pesos medios logrados, alcanzando en abril un promedio de 229,4 kilos por res, lo que implica una mejora de 3,5 kilos respecto de igual mes de 2024 y de 5,4 kilos respecto de 2023, acercándose así a los 230,8 kilos registrados en abril de 2022.

Independizándosenos de la participación de cada categoría, vemos que los mayores incrementos en peso promedio se dan en vacas (4%) y toros (3%), ambos, fuertemente asociados a una mejora significativa en las condiciones climáticas.

$3.507.-

Marcó como referencia para mayo el Índice Ternero ROSGAN.

El último remate habitual de ROSGAN (Nro. 192), dejó como saldo un promedio de valores para la categoría terneros machos de $3.507,43 lo que refleja un ligero descenso (-3%) respecto de los $3.614,29 registrado en abril, pero que, medido en dólares oficiales, registra una suba del 25,5% interanual, al marcar casi USD 3 por kilo vivo contra USD 2,4 en mayo, de un año atrás.

84%

Es el nivel de cumplimiento de Cuota Hilton registrado a fin de abril.

Conforme las estadísticas publicadas por la Comisión Europea, al 30 de abril de 2025 habían ingresado a la Unión Europea 24.785 toneladas de carne vacuna argentina dentro del contingente Hilton, equivalentes al 84,3% del cupo total, de 29.389 toneladas. A igual fecha del año pasado, el nivel de cumplimiento alcanzaba el 80,7% de la cuota total.

A continuación, el informe completo del ROSGAN, difundido el 13 de mayo de 2025: