LA VERDAD DE LA CARNE MOLIDA: USOS, COSTUMBRES, MENTIRAS QUIMICAS Y NUEVA EXIGENCIA. Por qué la carne debe ser picada en el acto de la venta. La trampa del conservante prohibido para que luzca fresca y tape olores y colores. Nota con audio.
El Vet. Julián Vivas, de la Agencia de Seguridad Alimentaria, explicó razones del decomiso de carne y habló de la manipulación de alimentos.
